采用塑料大棚全遮陽(yáng)技術(shù),可周年栽培食用菌,使食用菌一年四季均可供應(yīng)市場(chǎng),特別是高溫等淡季可賣好價(jià)錢,獲得高效益?,F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下:
一、大棚要求
塑料大棚上用稻草全部覆蓋,使大棚既具遮光性,又能保溫保濕,夏天可降溫,冬天可增溫。塑料大棚一般為:長(zhǎng)10~20米、寬5米、高3米。棚上覆蓋稻草厚5厘米,棚頂留2個(gè)排氣洞,棚中間對(duì)開(kāi)2扇門。棚內(nèi)設(shè)置2排床架,共8層。
二、栽培技術(shù)
1、大肥菇栽培:①季節(jié)安排。7月10日堆料,像蘑菇一樣進(jìn)行二次發(fā)酵,7月30日播種,8月30日覆土,9月20日收頭潮菇,10月中旬結(jié)束。②播種發(fā)菌。發(fā)酵料進(jìn)棚鋪料,厚15厘米,料含水比栽蘑菇的稍高。播種宜在早晚進(jìn)行,播種量要大些,占料重的15%,采用混播和撒播相結(jié)合。③覆土。大肥菇的覆土要比雙孢蘑菇稍薄些,以2~3厘米厚為宜,覆土材料以發(fā)酵土為好。④出菇管理。大肥菇出菇期正逢高溫,必須注意菇棚內(nèi)通風(fēng)換氣和空氣濕度的管理。其它措施與常規(guī)相同。
2、冬蘑菇栽培:①季節(jié)安排。10月3~5日堆料進(jìn)行二次發(fā)酵,10月20日發(fā)酵料進(jìn)棚鋪料、播種,11月中旬覆土調(diào)水,12 月下旬出菇,翌年4月結(jié)束。②播種發(fā)菌。10月下旬以后氣溫逐漸降低,可在覆蓋的稻草上再加一層塑料薄膜,或在棚內(nèi)加放煤爐,以提高溫度,加快發(fā)酵速度。用料不宜過(guò)厚,掌握在15厘米。中午播種,用種量稍多些可加快發(fā)菌。
3、草菇栽培:①蘑菇廢料二次利用。3月上旬蘑菇生產(chǎn)結(jié)束后,對(duì)栽培廢料進(jìn)行翻格、通風(fēng)、去除污泥雜質(zhì)及雜菌感染的爛料后,每110平方米加入15公斤石灰粉,將料抖松吹干備用。②播種發(fā)菌及出菇。播種前將干廢料用pH為10 的石灰水調(diào)勻,使料濕透,再在每平方米中加5公斤新鮮棉子殼,按常規(guī)方法堆制發(fā)酵3天,調(diào)節(jié)pH至9,以波浪式鋪料于床上,按草菇生產(chǎn)常規(guī)方法播種管理。一周后出現(xiàn)子實(shí)體,床面、床下兩面出菇,產(chǎn)量較高。